食の求道者であった王に使えた料理人。
彼は王と共に全国を巡り、食材を育てる人々と交わり、国を本当に支えているのは臣民であることを知った。そして王の元を離れ、小さなレストランを始めた。臣民が丹誠を込めて作り上げた食材を使って、王だけでなく皆に振る舞える店。日々厨房に立ち、自らの足で各地を回っては人々と共に作り、分かち合った。その国はいつまでも平和で人々の笑顔が絶えなかったという。
イタリア語で“Re（レイ）”は王の意。“Linea（リネア）”は線路の意。
この二語を“繋げて”できたのが[Re+Linea=Renea（レーネア）]という店名です。
http://www.renea.jp/
「鉄道会社100日本」は、日本固有の100の価値を探して繋ぐ“架空のレールカンパニー”。 路線は繋がる人、場所、モノ、時を見つけて、初めて繋がって行く。 というコンセプトのもとに生まれた飲食事業体が、食堂車《Renea》(レーネア)です。
アンティパスト・パスタ・ドルチェなどを、14〜28種類取り揃えたデリカテッセン。カフェスペースもあり、
ランチタイムから夜まで、本格的なイタリアンを気軽なスタイルでご提供します。惣菜やカフェはテイクアウトも可能。
旅の出発〜中継〜終着点として人々を迎え入れる駅の食の場は、癒しのスペースであり、新たなる出発への元気の源になります。
メニュー一例
Antipasto 300〜600円 / Pasta 500〜600円 /
Pane 100〜600円 / Caffe 280〜410円 / 他
営業時間
11:30〜22:00
TEL
03-5809-1429
BF
Ristorante Renea リストランテ・レーネア
『注文のいらない料理店』のコンセプトをもとに、地下1階フロア「Ristorante Renea」では、シェフ佐竹弘が全国を巡って
手に入れた食材を「本日の夕食」として提供します。かつて誰もが味わった「家庭の夕食」にはメニューなど存在しなかったはず。
値段もコースもひとつだけのReneaは、佐竹弘が母親のように晩ご飯を作る、気軽にイタリアンが楽しめるレストランです。
食材
Reneaは、その土地の美味しさを知り尽くした「全国各地の旅館」と提携し、
佐竹弘自らがその地方を巡り食材を厳選してきます。シェフが列車に乗って探して
きた食材をReneaという食堂車でみなさまに味わっていただきます。
提携旅館
新潟県 越後湯沢温泉 HATAGO 井仙
長野県 菅平温泉 菅平高原温泉ホテル
石川県 山代温泉 あらや滔々庵
佐賀県 武雄温泉 御宿 竹林亭
長崎県 小浜温泉 伊勢屋旅館
山形県 湯野浜温泉 亀や
天童温泉 滝の湯
かみのやま温泉 葉山館
メニュー一例
本日のコース5000円 / グラスワイン800円〜 /
ボトルワイン4500円〜 / パスタランチ1800円〜 / 他
営業時間
LUNCH TIME:11:30〜14:00 DINNER TIME:18:00〜21:30 L.O
TEL
03-5886-3134
